Vào những ngày thời tiết chuyển từ thu sang đông như thế này thì rất phù hợp để thưởng thức những món ăn đặc sản vùng miền. Nhà hàng Melody tại Long Biên là một trong những nhà hàng nổi tiếng tại Hà Nội mang đến cho thức khách đa dạng các món ăn đặc sản vùng miền thơm ngon hấp dẫn – món best seller tại nhà hàng đó là món dúi hấp nguyên con. Bài viết dưới đây, hãy cùng nhà hàng Melody Long Biên tìm hiểu về món ăn dúi hấp nguyên con – cách làm thịt dúi ngon nhất.
Giới thiệu về món dúi hấp nguyên con tại nhà hàng Melody
Nhà hàng Melody cực kỳ nổi tiếng và được nhiều thực khách biết đến với những món ăn đặc sản vùng miền cực kỳ tươi ngon, hấp dẫn – trong đó nhà hàng có phục vụ khách hàng món dúi hấp nguyên con cực kỳ ngọt thịt, béo ngậy.
Không phải ngẫu nhiên mà món ăn từ dúi lại là món ăn độc đáo tại nhà hàng bởi dúi là con vật khó tìm và quý hiếm, bởi thế khách hàng khi muốn thưởng thức nên gọi đến nhà hàng để đặt trước món tránh trường hợp đến gọi món và bị hết.
Món dúi rừng tại nhà hàng Melody Long Biên được chế biến cực kỳ kỹ lưỡng từ khả năng chế biến đầy chuyên nghiệp đến từ các đầu bếp nhà hàng Melody. Khi ăn món dúi hấp bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị núi rừng, cái vị mềm ngọt béo ngậy của từng miếng thịt dúi như tan trong miệng cực kỳ hấp dẫn.
Không chỉ có món dúi hấp nguyên con mà tại nhà hàng Melody còn phục vụ khách hàng với các món ăn từ dúi thơm ngon như: món tiết canh dúi, món dúi xào lăn, món lẩu rượu mận cực kỳ bắt mắt với giá bán sẽ tuỳ vào từng thời điểm trong năm nhé.
Xem thêm: Giá bán món dúi hấp nguyên con tại Nhà hàng Melody
Hướng dẫn cách làm dúi hấp nguyên con thơm ngon chuẩn vị nhà hàng Melody!
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu xem cách làm món dúi hấp nguyên con thơm ngon, chuẩn vị theo nhà hàng Melody tại nhà. Ngay dưới đây, Nhà hàng Melody sẽ hướng dẫn bạn đọc cách chế biến món dúi hấp nguyên con thơm ngon,hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Một trong những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món dúi hấp nguyên con thơm ngon sẽ bao gồm: hành tím, tỏi, ớt, gừng, và sả sẽ tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món ăn. Muối, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu cũng là những phần quan trọng để điều chỉnh gia vị.
Một lưu ý khi chọn thịt dúi để làm món thịt dúi hấp nguyên con đó chính là: thịt dúi nên tươi mới và bạn nên kiểm tra màu sắc thịt nên chọn thịt dúi có màu hồng đậm và mỡ trắng và tránh chọn những miếng thịt có màu không hoặc có mùi kháng.
Các bước làm món thịt dúi hấp nguyên con:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Đầu tiên, bạn sẽ mang thịt dúi đi rửa sạch và ngâm với một chút rượu trắng để khử đi mùi hôi của thịt dúi. Sau đó để thịt dúi ráo nước và sơ chế các nguyên liệu cần thiết như ( băm nhỏ hành, tỏi, ớt, gừng thái sợi, xả đập dập và các loại rau ăn kèm…)
Bước 2: Ướp thịt dúi
Để cho thịt dúi hấp ngon hơn thì việc ướp gia vị cho thịt dúi rất quan trọng. Bạn sẽ cho dúi vào nồi nhỏ và cho 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu và cho các hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt và gừng vào bóp đều với thịt dúi. Ướp thịt dúi từ 1 -2 giờ để thịt dúi ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp thịt dúi
Bạn sẽ chuẩn bị nồi hấp chuyên dụng hoặc có thể hấp trong lò nướng cỡ lớn đều được. Nếu hấp trong nồi hấp thì bạn sẽ lót bên dưới lớp nồi phần xả đập dập rồi mới đặt thịt dúi lên và bỏ thêm phần gia vị ướp cùng vào bên trên thịt dúi. Sau đó đậy nồi hấp và bật lửa vừa để hấp thịt dúi trong khoảng 45 – 50 phút cho thịt dúi chín mềm là có thể lấy ra.
Đối với việc hấp cách thuỷ dúi nguyên con trong lò nướng thì bạn nên chú ý đỏ một lượng nước vào bên dưới lớp khay bên dưới để khi nướng hơi nước sẽ bốc hơi làm chín thịt dúi bên trên kệ phía trên. Bạn sẽ điều chỉnh nhiệt độ và chuyển sang chế độ hấp thịt và hấp trong thời gian khoảng 20 phút là thịt chín.
Bước 4. Trang trí món ăn
Sau khi thịt dúi hấp nguyên con đã chín bạn sẽ thái mỏng từng miếng thịt để bày ra các đĩa nhỏ hoặc lựa chọn một chiếc đĩa lớn để bày nguyên con ra bàn. Trang trí bên đĩa thịt dúi các loại rau thơm ăn kèm và nước chấm để tạo sự hấp dẫn cho món ăn nhé!
Xem thêm: Đặc sản nức tiếng vùng cao: Thịt trâu khô gác bếp Tây Bắc
Bài viết trên, Nhà hàng Melody đã giới thiệu với bạn đọc về thực đơn món dúi hấp nguyên con và các món ăn ngon từ thịt dúi. Cùng với đó là chia sẻ về dúi hấp nguyên con – cách làm thịt dúi ngon nhất.
