Mẹt lợn Sapa là một trong những món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là khu vực Sapa. Khi chế biến, món ăn này thường được bày biện đẹp mắt với nhiều thành phần được chế biến từ thịt lợn, làm mê mẩn bất kỳ thực khách nào thưởng thức. Vậy bạn đã biết món ăn này gồm những gì, cách thưởng thức ra sao chưa? Nếu chưa hãy cùng Nhà hàng Melody tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!
Mẹt lợn Sapa gồm những gì?
Với nguyên liệu chính là những chú lợn được nuôi dưỡng và chăm sóc trực tiếp trên vùng đất rừng Tây Bắc, một mẹt lợn Sapa sẽ bao gồm các món được chế biến từ lợn nơi đây, kèm theo đó là những nguyên liệu và cách chế biến khác nhau đi kèm, khiến cho món này không những không gây ngán mà còn mang lại rất nhiều màu sắc cho thực khách. Những món ăn cơ bản có trong mẹt lợn Sapa bao gồm:
- Lợn cắp nách: Đây là món ăn chính của mẹt lợn Sapa, được chế biến đặc biệt từ lợn cắp nách – loài lợn được chăn thả tự nhiên trên núi, có thịt chắc, thơm ngon. Dù là chiên, nướng, xào hay bất kỳ cách nào khác món chính của mẹt lợn cũng mang lại hương vị vô cùng ngon, hấp dẫn
- Thịt lợn bản: Tương tự với lợn cắp nách, lợn bản là loài lợn rừng được người dân bản nuôi dưỡng theo phương thức chăn thả tự nhiên trên núi. Chính vì vậy, thịt lợn bản tuy không chứa nhiều mỡ nhưng vẫn rất săn chắc, đặc biệt khi nấu lên lại không bị dài vẫn có độ mềm mại nhất định. Thông thường lợn bản sẽ được nước hoặc quay khi ăn trong mẹt
- Lợn xào lá mắc mật: Lá mắc mật là một loại lá đặc sản của vùng núi Tây Bắc, có vị chua chua, cay cay, thơm nồng. Khi dùng thịt lợn xào với lá mắc mật sẽ tạo ra một món ăn hài hòa, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc.
- Các món lợn phổ biến khác như: lợn luộc, lợn om sấu, lợn om măng rừng, lợn nướng mật ong, lợn quay. Mỗi món đều có một cách chế biến riêng, cách ăn khác nhau, cả nước chấm cũng khác nhau, đảm bảo mang đến cho khách hàng toàn bộ hương vị của thịt lợn xứ Tây Bắc theo nhiều cách khác nhau.
Xem thêm:Menu lợn bản, lợn mẹt ngon nhất vùng Tây Bắc tại nhà hàng Melody
Thưởng thức Mẹt lợn Sapa như thế nào thì ngon?
Là một đặc sản lâu đời của vùng núi Tây Bắc, mẹt lợn Sapa không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị khó tả của vùng núi rừng Tây Bắc. Sau đây, nhà hàng Melody sẽ mang đến cho bạn những cách thưởng thức Mẹt lợn Sapa ngon và chuẩn nhất:
- Tìm kiếm và lựa chọn mẹt lợn Sapa chuẩn: Một mẹt lợn Sapa đúng chuẩn cần có đủ các món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, như: lợn cắp nách, thịt lợn bản, lợn xào lá mắc mật,… Ngoài ra, các món ăn trong mẹt lợn cũng cần được chế biến tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì mới mang lại cho thực khách vị ngon trọn vẹn của những chú lợn rừng xứ Tây Bắc.
- Phối hợp giữa lợn và các nguyên liệu rau củ: Các món ăn trong mẹt lợn Sapa thường có vị đậm đà, nên một đầu bếp chuyên nghiệp sẽ biết chế biến kèm với các loại rau củ, đặc biệt là rau củ từ chính vùng Sapa, Tây Bắc để cân bằng hương vị. Các loại rau củ thường được ăn kèm với mẹt lợn Sapa là: rau thơm, rau cải, dưa chuột,…
- Ăn trọn vẹn tất cả các món: Mỗi món ăn trong mẹt lợn Sapa đều có hương vị riêng biệt, nên nếu bạn không ăn hoặc bỏ lỡ một trong các món được chuẩn bị ở mẹt thì sẽ làm giảm đi đáng kể vị ngon tổng thể của món ăn. Để vị của mẹt được duy trì đều đặn, bạn nên bắt đầu với các món ăn nhẹ nhàng như lợn cắp nách luộc, lợn xào lá mắc mật,… sau đó là các món ăn có vị đậm đà hơn như lợn om sấu, lợn om măng rừng và kết thúc bằng lợn nướng mật ong, lợn quay.
-
Mẹt lợn Sapa
Ăn mẹt lợn Sapa ở đâu vừa ngon vừa rẻ?
Một trong những địa điểm cung cấp mẹt lợn Sapa vừa ngon vừa rẻ, vừa chuẩn vị Tây Bắc dù ngay giữa lòng thủ đô Hà Nội chính là nhà hàng Melody Long Biên. Tại Melody, chúng tôi cam kết không chỉ mẹt lợn Sapa, mà tất cả các món ăn được bày lên bàn ăn của thực khách đều có nguồn gốc rõ ràng và chuẩn địa phương nhất, từ nguyên liệu đến cách chế biến, bày trí, nhằm giữ nguyên trọn vẹn tinh hoa của từng địa phương.
Hiện nay ở Melody, mẹt lợn Sapa đang được chế biến gồm 8 món, trong đó có 6 món chính từ lợn bao gồm lòng lợn, lợn nướng, lợn hấp, lợn xào lăn lá mắc mật, lợn nướng mật ong, cạnh xương lợn. Ngoài ra còn các món ăn kèm siêu hợp như xôi, rau thơm, củ quả luộc, đảm bảo no bụng nhưng vẫn không bị ngán cho thực khách. Nếu bạn đi từ 2 – 3 người, bạn có thể gọi mẹt nhỏ chỉ 480.000 đồng hoặc mẹt lớn hơn cho 4- 6 người chỉ 800.000 đồng.
Xem thêm: Phân biệt sủi cảo, há cảo và hoành thánh ra sao?
Kết luận
Bài viết trên, Nhà hàng Melody đã cung cấp cho bạn những thông tin về món mẹt lợn Sapa hấp dẫn và chất lượng nhất vùng Tây Bắc. Nếu bạn có nhu cầu tìm một nhà hàng chuyên cung cấp thực phẩm ngon, chất lượng với giả cả phải chăng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhé!
