Tuyệt chiêu làm thịt trâu xào lá lốt siêu ngon – nhà hàng Melody Long Biên

Thịt bò là một loại thịt đỏ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn bởi thế mà đây là loại thực phẩm được sử dụng chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn. Tại nhà hàng Melody Long Biên có phục vụ đa dạng món ăn về thịt bò nổi tiếng trong đó có món thịt bò lúc lắc. Bài viết dưới đây, hãy cùng Nhà hàng Melody tìm hiểu về tuyệt chiêu làm thịt trâu xào lá lốt siêu ngon.

Trâu xào lá lốt – món ăn ngon “bá cháy” tại Melody Long Biên 

Khi đi ăn, đặc biệt là ăn tại những nhà hàng lớn và chất lượng thì các món ăn đều sẽ được chuẩn bị vô cùng kỹ lưỡng, từ khâu chuẩn bị nguyên vật liệu được tuyển chọn khắt khe, vừa đảm bảo tươi mới nhưng vẫn an toàn vệ sinh. Kế tiếp sau đó sẽ là khâu chế biến và nấu nướng từ những đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm, đảm bảo giữ trọn vị ngon của thực phẩm cùng sự tỉ mỉ, tận tâm. Tại nhà hàng Melody, chúng tôi luôn chú trọng và thực hiện tốt những công đoạn trên để phục vụ khách hàng tốt nhất. Và một trong những món ăn được khách hàng yêu thích ở Melody chính là món trâu xào lá lốt 

Chỉ với 185.000đ, bạn đã có thể thưởng thức một đĩa trâu xào lá lốt vô cùng chất lượng và ngon “bá cháy” tại Melody Long Biên. Với nguyên liệu chủ đạo là thịt trâu được tuyển chọn để giữ nguyên vẹn độ tươi ngon, qua bàn tay tài hoa của những đầu bếp chuyên nghiệp, cắt thái thành những miếng mỏng vừa ăn, trộn và ướp đều lên cùng gia vị rồi xào lên tạo ra mùi thương nức mũi. Không thể bỏ qua lá lốt – thành phần xào cùng thịt trâu để tạo hương vị hài hòa và cân bằng món ăn rất tốt. Đây là một món ăn vô cùng dễ ăn và phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt được ưa thích bởi các bạn nhỏ mỗi khi đi ăn. 

Xem thêm: Giá trâu xào lá lốt ưu đãi nhất tại nhà hàng Melody

Hướng dẫn từ A – Z tuyệt chiêu làm thịt trâu xào lá lốt siêu ngon 

Để có thể chế biến ra được một món ăn thơm ngon, chắc chắn không thể quên hay lơ là trước bất kỳ một công đoạn nào. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu sao cho tươi ngon, sơ chế, chế biến ngon cho đến cả bày trí đẹp mắt đều phải được chú trọng như nhau. Sau đây, Nhà hàng Melody sẽ mách bạn hướng dẫn từ A – Z tuyệt chiêu làm thịt trâu xào lá lốt siêu ngon như sau:

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon 

Muốn làm được một món ăn ngon, đậm vị và đọng lại trong tim của bất kỳ  thì ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, bạn cũng cần làm thật cẩn thận và chú trọng từng nguyên liệu một. Sau đây là công thức chuẩn bị nguyên liệu để nấu món thịt trâu xào lá lốt siêu ngon siêu hấp dẫn: 

• Thịt trâu tươi: 200g
• Lá lốt tươi: 100g
• Tỏi Lý Sơn: 2 tép
• Hành khô: 1 củ
• Ớt: 1 quả
• Các gia vị đi kèm: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm

Để đảm bảo độ ngon của món ăn thì nguyên liệu nên là nguyên liệu tươi mới cũng như được bảo quản cẩn thận

Sơ chế các nguyên liệu 

Sau khi đã chọn được nguồn thực phẩm tươi mới, bạn bắt đầu vệ sinh bằng cách rửa tay và chuẩn bị sơ chế. Mỗi nguyên liệu sẽ có các bước sơ chế khác nhau trước khi bắt đầu chế biến. Thịt trâu cần rửa sạch, sau đó thái thành những lát mỏng để việc ướp và nấu nướng đạt hiệu quả cao hơn. Tiếp đến, lá lốt cũng cần rửa sạch và thái nhỏ để xào. Tỏi bóc vỏ và đập nát ra, sau đó thái thành những hạt lựu mỏng, đồng thời hành khô và ớt cũng tiến hành thái nhỏ. Cuối cùng là cho thịt trâu, tỏi, các loại gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm vào ướp và trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt trâu ngấm hoàn toàn. 

Chế biến món ăn và bày trí 

Tiến hành bật bếp lửa vừa, cho một ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp thịt trâu ướp vào bếp và xào đều tay để thịt chín hết và không bị cháy khét. Khi đảo thịt trâu chín tái thì tiến hành cho lá lốt vào và xào cùng để món ăn hòa quyện thành một vị chung. Chỉ mới lúc này thôi bạn đã có thể cảm nhận được hương thơm nức mũi của thịt trâu và lá lốt hòa làm một rồi. Sau khi xào chín, tắt bếp và đổ thịt trâu cùng lá lốt ra đĩa sao cho đồng đều và không bị đổ ra ngoài. Và thế là món thịt trâu xào lá lốt thơm ngon  đã hoàn thành và chờ bạn thưởng thức. 

Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số mẹo sau để “nâng cấp” món thịt trâu xào lá lốt của mình hơn nữa: 

• Chọn thịt trâu ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và săn chắc.
• Thái thịt trâu mỏng vừa ăn để thịt chín nhanh và thấm đều gia vị.
• Xào thịt trâu trên lửa lớn để thịt không bị dai.
• Cho lá lốt vào xào cuối cùng để lá lốt không bị cháy.

Xem thêm: Nét độc đáo của nhà hàng Melody Long Biên tại Hà Nội

Kết luận 

Trên đây là toàn bộ những công thức và cách chế biến mà Nhà hàng Melody muốn chia sẻ đến bạn về tuyệt chiêu làm thịt trâu xào lá lốt siêu ngon. Nếu bạn mong muốn thưởng thức những món ăn tươi ngon với dịch vụ tốt nhất mà không cần tốn nhiều công sức, hãy liên hệ với Melody  để chúng tôi có thể phục vụ bạn ngay hôm nay nhé!