Món cá chép hấp bia là một trong những món ăn được yêu thích tại các nhà hàng, đặc biệt là tại Nhà Hàng Melody. Với sự kết hợp giữa vị ngọt của cá chép, hương thơm của bia và gia vị, món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn có màu sắc hấp dẫn. Tuy nhiên, để có được món cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng, bạn cần phải có những bí quyết và mẹo riêng. Hãy cùng Nhà hàng Melody tìm hiểu chi tiết trong bài viết này về cách làm cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng nhé!
Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng
Bí quyết để cá chép không bị tanh khi hấp
Để có được món cá chép hấp bia thơm ngon, bí quyết đầu tiên là chọn loại cá chép tươi ngon và không bị tanh. Điều này rất quan trọng vì nếu cá chép đã bị tanh trước khi nấu, thì dù có làm gì cũng không thể khắc phục được hương vị của món ăn.
Để chọn cá chép tươi ngon, bạn có thể đến các chợ hải sản hoặc siêu thị để mua. Nếu có điều kiện, bạn có thể đến các vùng biển ven sông để mua cá chép tươi ngon và rẻ hơn. Khi chọn cá chép, bạn nên chú ý đến những điểm sau:
- Chọn cá chép có màu sắc tươi sáng, không bị xám hay nhợt nhạt.
- Kiểm tra vảy cá, nếu vảy bóng và không bị gãy rụng thì đó là cá tươi.
- Chạm vào mắt cá, nếu mắt cá còn sáng và không bị nhòe thì đó là cá tươi.
- Nếu có thể, bạn nên chọn cá chép đã được làm sạch và lột vảy sẵn để tiết kiệm thời gian.
Sau khi chọn được cá chép tươi ngon, bạn cần phải sơ chế cá chép trước khi nấu để loại bỏ mùi tanh và làm cho cá chép thêm ngon.
Xem thêm: Thực đơn cá ngon tuyệt tại nhà hàng Melody
Lưu ý khi chọn và sơ chế cá chép trước khi nấu
Để loại bỏ mùi tanh của cá chép, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Làm sạch cá chép: Sau khi mua cá chép về, bạn cần phải làm sạch cá bằng cách rửa sạch với nước lạnh và xả lại với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt cá.
- Sơ chế cá chép: Bạn có thể lột vảy và làm sạch bụi bẩn bên trong bụng cá. Nếu không muốn lột vảy, bạn có thể dùng dao cạo nhẹ bề mặt cá để loại bỏ vảy bị hư hỏng hoặc bẩn.
- Ngâm cá trong nước muối: Để loại bỏ mùi tanh của cá chép, bạn có thể ngâm cá trong nước muối khoảng 15 phút trước khi nấu. Nước muối sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và làm cho cá chép thêm ngon.
Sau khi đã sơ chế cá chép, bạn có thể tiến hành nấu món cá chép hấp bia thơm ngon.
Mẹo để cá chép hấp bia có màu sắc hấp dẫn
Món cá chép hấp bia không chỉ ngon mà còn có màu sắc đẹp mắt, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Để có được màu sắc đẹp như vậy, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
- Sử dụng bia tươi: Bia là một trong những thành phần quan trọng trong món cá chép hấp bia. Vì vậy, để có được màu sắc đẹp và hương vị tốt nhất, bạn nên sử dụng bia tươi thay vì bia chai.
- Thêm gia vị: Ngoài bia, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị như tiêu, tỏi, hành, ớt… vào món cá chép hấp bia để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Chọn nồi hấp phù hợp: Để cá chép hấp bia có màu sắc đẹp, bạn nên chọn nồi hấp có màu sáng và trong suốt. Như vậy, khi nấu, bạn có thể quan sát được màu sắc của món ăn và điều chỉnh thêm nếu cần thiết.
Ngoài ra, khi nấu món cá chép hấp bia, bạn cũng nên chú ý đến thời gian và nhiệt độ nấu để tránh làm cho cá chép bị khô và mất đi hương vị.
Xem thêm: Cách làm thịt dúi xào xả ớt chuẩn nhà hàng
Thưởng thức món cá chép hấp bia thơm ngon đặc biệt tại Nhà Hàng Melody
Sau khi đã biết cách làm món cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Tuy nhiên, nếu không có thời gian hoặc kỹ năng nấu nướng của bạn chưa tốt, bạn cũng có thể đến Nhà Hàng Melody để thưởng thức món cá chép hấp bia đặc biệt.
Nhà Hàng Melody là một trong những nhà hàng nổi tiếng tại thành phố Hà Nội với các món ăn đặc sắc và chất lượng. Đặc biệt, món cá chép hấp bia tại đây được chế biến bởi đầu bếp giàu kinh nghiệm và sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và hương vị của món ăn.
Ngoài món cá chép hấp bia, Nhà Hàng Melody còn có nhiều món ăn đặc biệt khác như lẩu cá tầm sapa, lẩu cá hồi, lẩu cá song, gỏi cá,… Tất cả đều được chế biến và trang trí đẹp mắt, tạo nên sự hấp dẫn cho thực khách.
Kết luận
Trên đây là toàn bộ thông tin về Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Với những bí quyết và mẹo trên, bạn đã có thể tự tay làm món cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng tại nhà. Tuy nhiên, nếu không có thời gian hoặc kỹ năng nấu nướng, bạn cũng có thể đến Nhà Hàng Melody để thưởng thức món ăn này với chất lượng và hương vị tuyệt vời. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!
