Cá hồi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, món cá hồi nướng giấy bạc là một món ăn đơn giản nhưng lại rất thơm ngon. Trong bài viết này, Nhà hàng Melody sẽ mách bạn cách làm cá hồi nướng giấy bạc đơn giản hấp dẫn nhé!
Cá hồi nướng giấy bạc là món ăn như thế nào? Có tốt cho sức khoẻ không?
Cá hồi là một loại cá béo, được nuôi phổ biến ở các xứ lạnh, vùng ôn đới hoặc hàn đới như châu Mỹ, châu Âu, Nhật Bản,… Các món ăn từ cá hồi thường có giá trị dinh dưỡng cao. Cá hồi thực sự là một trong những nguyên liệu thượng hạng được ưa chuộng trong ẩm thực.
Trong 100g cá hồi thường có chứa: 3.1g axit omega-3, 15.8g chất béo lành mạnh, 18.5g protein cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin A, D, B12, magie, sắt, kali,…
Cá hồi mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người, bao gồm:
- Bảo vệ tim mạch
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
- Cải thiện tâm trạng và chức năng não bộ
- Tăng cường sức khỏe xương khớp
- Giúp giảm cân
Cá hồi nướng giấy bạc là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này được chế biến bằng cách nướng cá hồi trong giấy bạc, giúp cá giữ được độ ẩm và hương vị nguyên vẹn.
Cá hồi nướng giấy bạc là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm: cung cấp lượng protein chất lượng cao, giàu chất béo tốt, cung cấp nhiều vitamin cũng như khoảng chất quan trọng. Ngoài ra, cá hồi cũng chứa ít calo và chất béo nên rất phù hợp với những ai đang giảm cân hoặc muốn duy trì cân nặng.
Dưới đây, Nhà hàng Melody sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá hồi nướng giấy bạc thật dễ dàng để thực hiện mà cũng vẫn thật thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Xem thêm: Những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua từ cá hồi
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá hồi nướng giấy bạc
Để làm ra món cá hồi nướng giấy bạc thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2 miếng cá hồi (khoảng 250g/miếng)
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Khi lựa chọn nguyên liệu, bạn cần chú ý chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo, tươi ngon để món ăn được thơm ngon tròn vị nhất.
Cách làm cá hồi nướng giấy bạc thơm ngon
Để làm ra được thành phẩm thơm ngon, bạn cần trải qua 4 bước như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần mang miếng cá hồi đi rửa sạch. Nếu bạn nhạy cảm với mùi tanh, bạn có thể thực hiện tiếp bước ngâm cá hồi bằng sữa tươi hoặc rửa với chanh để giảm đi mùi tanh của cá.
Tiếp theo, bạn lấy hành tây, cà rốt, ớt chuông đã chuẩn bị đem đi rửa sạch. Bạn có thể rửa bằng các loại nước rửa rau củ chuyên dụng hoặc ngâm với nước muối pha loãng để làm sạch rau củ tốt hơn. Sau đó, bạn hãy thái miếng sao cho vừa ăn.
Ướp gia vị cho cá hồi
Ở bước này, bạn hãy cho cá hồi vào một cái tô hoặc chậu đủ lớn để chứa phần cá đã chuẩn bị rồi ướp cá với một muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu đen. Sau đó, bạn hãy trộn đều cá với gia vị và ướp trong vòng 15 phút cho cá ngấm hết.
Nướng cá hồi
Để nướng được cá hồi gói giấy bạc, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Xếp cá hồi vào giữa miếng giấy bạc, cho hành tây, cà rốt, ớt chuông xung quanh.
- Gấp đôi miếng giấy bạc lại, cẩn thận sao cho không để nước chảy ra ngoài.
- Bạn có thể nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 – 25 phút. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể sử dụng các phương pháp khác như thực hiện nướng bằng than hoặc bằng chảo.
Xem thêm: Nhà hàng Melody – “thiên đường” ẩm thực cá hồi Sapa tại Hà Nội
Thưởng thức thành quả
Bước cuối cùng, sau khi cá chín, bạn chỉ cần bỏ cá ra khỏi lò nướng rồi dùng kéo cắt bỏ phần giấy bạc. Cá hồi nướng giấy bạc nên được ăn kèm với cơm trắng hoặc salad là trọn vẹn nhất. Như vậy là chỉ với các bước chế biến đơn giản, bạn đã có được món cá hồi nướng giấy bạc thơm ngon rồi!
Những lưu ý khi làm nón cá hồi nướng giấy bạc
Để làm nên món cá hồi thơm ngon tròn vị, ngoài việc thực hiện theo đúng công thức, bạn cũng nên lưu ý một số điều sau:
- Nên chọn cá hồi tươi ngon, có màu sắc tươi sáng, thịt chắc.
- Ướp cá với gia vị vừa ăn để cá ngấm đều gia vị.
- Không nên nướng cá quá lâu, sẽ khiến cá bị khô.
