Hướng dẫn cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác ngon như nhà hàng Melody!

Cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác

Mực hấp sả là một món hải sản dễ ăn thơm ngon và hấp dẫn nên được rất nhiều thực khách ưa chuộng lựa chọn. Để chế biến được món mực hấp sả thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đòi hỏi người nấu cần phải có sự hiểu biết về các món mực. Bài viết dưới đây, Nhà hàng Melody sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác chuẩn vị nhà hàng.

Giới thiệu về nhà hàng hải sản Melody Long Biên

Nhà hàng Melody tọa lạc tại ngay trung tâm quận Long Biên là nhà hàng nổi tiếng được nhiều thực khách tin tưởng chọn lựa. Nhà hàng Melody là nhà hàng hải sản cực kỳ nổi tiếng với điểm nhấn nổi bật về các các món ăn hải sản tươi ngon, chất lượng nhất.
Nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống được nhà hàng nhập tại những cơ sở uy tín nhất nên luôn đảm bảo về nguồn hải sản tươi sạch. Một trong những món ăn hải sản được nhiều thực khách yêu thích tại nhà hàng Melody Long Biên đó là món ăn về mực. Có món mực 1 nắng nướng muối ớt thơm ngon hoặc nhà hàng cũng đang nghiên cứu cho vào thực đơn nhiều món ngon từ mực ( mực hấp sả).

Cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác
Cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác

Cách chọn nguyên liệu mực làm mực hấp sả tươi ngon nhất!

Món mực mang đi hấp sả sẽ giữ nguyên được độ tươi ngon của mực bởi thế để có món mực hấp sả ngon bạn cần phải chọn lựa được những nguyên liệu chất lượng nhất. Dưới đây, Nhà hàng Melody sẽ chỉ bạn cách chọn mực tươi ngon.

Để chọn được những con mực tươi ngon thì chắc chắn rồi bạn nên chọn những con mực còn tươi, có thể nhận biết qua mắt trong xanh, da sáng bóng. Nếu có thể hãy kiểm tra túi mực để chọn ra những con mực có túi mực không bị dập, không có dấu hiệu bong tróc, đặc biệt là không nên chọn mực có túi mực nát.Đầu mực không nên bị đứt rời khỏi thân, vì mực đầu thường ngon hơn và giữ hình dạng khi hấp.

Bạn không nên tham chọn ra những con mực có thân quá to đây sẽ là những con mức già và  thịt mực sẽ trở nên dai hơn khi hấp.Chọn mực có đuôi trắng, không bị khô hay nát.Mực không nên có màu đỏ, vì có thể là dấu hiệu của việc mực đã bị ô nhiễm.

Bạn nên chọn những con mực có trứng vì đây sẽ khoảng thời gian mực béo thịt nhất, chú ý đến mùi tanh của mực nhé không nếu nhưng con mực có mùi quá hôi thì đó là mực để lâu và không còn tươi ngon nữa.

Cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác
Cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác

Xem thêm: Giá bán món mực hấp sả như thế nào?

Hướng dẫn làm món mực hấp sả thơm ngon!

Bạn đang muốn tham khảo cách làm món mực hấp sả tại nhà thơm ngon, đậm vì thì ngay dưới đây Nhà hàng Melody sẽ chỉ bạn các bước làm món mực hấp sả nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:


Nguyên liệu cần thiết để là ra món mực hấp sả đó chính là: 1kg mực trứng, 3 củ sả, 5 -7 lá chanh, 1 quả chanh, 1 thìa hạt tiêu, muối, bột canh và các dụng cụ nồi hấp…

Các bước làm mực hấp sả thơm ngon:

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Đầu tiên bạn sẽ sơ chế làm sạch mực trứng đã mua bằng cách loại bỏ túi mực, bỏ ruột và túi thức ăn bên trong thân mực rồi đem đi rửa với nước sạch để loại bỏ toàn bộ chất bẩn rồi để ra rổ cho mực ráo nước.

Các nguyên liệu sả sẽ bóc lớp vỏ bên ngoài đập dập và cắt khúc 1 đốt ngón tay và rửa sạch quả chanh, lá chanh để làm gia vị chấm mực.

Bước 2: Tiến hành hấp mực:
Sau khi mực đã được rửa sạch để ráo nước bạn sẽ cho lần lượt lớp xả lót đáy nồi hấp và xếp lớp mực lên trên sau đó lại là lớp xả, lá chanh trên cùng. Đặt nồi lên bếp gas và vặn với lửa vừa để hấp mực. 

Chú ý về thời gian hấp mực không nên hấp mực quá lâu sẽ khiến cho thịt mực bị dai và mất chất. Thời gian hấp mực chỉ từ 10 phút -15 phút tuỳ vào loại mực to hay nhỏ. Sau khi tắt bếp thì bạn sẽ để âm hơi thêm chừng 2 phút cho mực hút mùi thơm của sả và lá chanh thì có thể bày mực ra đĩa.

Cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác
Cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác

Bước 3: Làm nước chấm mực hấp sả:

Để cho món ăn thêm tuyệt vời thì không thể nào thiếu đi nước chấm. Bạn có thể làm muối tiêu chanh để chấm thịt mực. Cách làm khá đơn giản đó là: chuẩn bị cái đĩa nhỏ cho muối bột canh, bột ngọt một chút tiêu và cho nước cốt chanh vừa đủ rồi khuấy đều là bạn đã có ngay một đĩa muối tiêu chanh chấm mực hấp sả thơm ngon.

Xem thêm: Cách làm thịt dúi xào sả ớt ngon ăn lạ lạ, siêu hấp dẫn 2023

Bài viết trên, Nhà hàng Melody đã giới thiệu tới bạn đọc về món mực hấp sả. Cùng với đó là hướng dẫn về cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác chuẩn vị nhà hàng Melody.

One thought on “Hướng dẫn cách làm mực hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác ngon như nhà hàng Melody!

  1. Pingback: cialis one a day

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *