Nhà hàng Melody có vị trí đắc địa nằm ngay trung tâm quận Long Biên nổi tiếng với nền ẩm thực đậm chất tinh hoa, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon. Trong một không gian có sự kết hợp hài hòa giữa phong cách hiện đại và ấm cúng cùng với tác phong phục vụ chuyên nghiệp sẽ mang cho thực khách những trải nghiệm tốt nhất. Sau đây, hãy cùng Melody tìm hiểu về cách làm dê chao dầu thơm ngon, hấp dẫn khó lường.
Giới thiệu sơ qua về món ăn dê chao dầu
Chỉ nghe đến cái tên “ dê chao dầu” thì bạn cũng đã phần nào hình dung ra mùi vị thơm ngon và đặc sắc của nó. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều tầng hương vị khác nhau đến từ các loại nguyên liệu: vị ngọt mềm từ thịt dê, vị cay nhẹ từ các loại rau thơm đặc trưng như hương nhu, rau húng, đinh lăng…Một trong những yếu tố tạo nên hương vị thơm ngon đó là nhà hàng Melody dùng loại dầu ăn có chất lượng đạt chuẩn, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Với món dê chao dầu, khi chế biến thịt dê sẽ được nhúng qua dầu sôi như thế miếng thịt sẽ giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng bên trong, thịt sẽ mềm ngọt mang đến trải nghiệm bùng nổ vị giác cho thực khách. Những món ăn ngon được bày trí sáng tạo trong một không gian đẹp với thái độ phục vụ chuyên nghiệp đã giúp Melody để lại trong lòng thực khách một ấn tượng thật sự khó phai.
Cách chọn nguyên liệu
Để làm ra một món dê chao dầu thơm ngon, hấp dẫn khó lường thì điều đầu tiên cần quan tâm đến chính là nguyên liệu. Đây là yếu tố quyết định trực tiếp đến chất lượng, hương vị món ăn. Để làm được món dê chao dầu ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:
Thịt dê tươi: 500 gram
Sả: 3 củ
Ớt sừng đỏ: 1 quả
Hành khô : 2 củ
Gừng : 1 củ nhỏ
Tương bần
Mẻ : 2 thìa canh
Vừng rang : 2 thìa cafe
Các loại rau ăn kèm : Hương nhu, húng, đinh lăng
Chuẩn bị một số loại gia vị như : Mì chính, Dầu ăn, Dầu hào, Hạt nêm
Hướng dẫn cách làm món dê chao dầu thơm ngon, khó cưỡng tại nhà.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt dê
Thịt dê có thể có một chút mùi hôi đặc trưng. Để loại bỏ mùi này, bạn có thể ngâm thịt dê trong nước có pha chút giấm hoặc nước chanh trong khoảng 10-15 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch. Sau khi đã sửa sạch, thái thịt dê theo hình quân cờ để chuẩn bị tiến hành chế biến.
Sơ chế nguyên liệu khác
Sả rửa sạch, băm nhỏ
Gừng cạo vỏ, đập dập băm nhỏ
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Ớt rửa sạch, thái lát mỏng
Rửa sạch các loại rau thơm và để ráo nước.
Ướp thịt dê
Sau đó tiến hành ướp thịt dê với một chút gừng , sả hành khô, hạt mùi mẻ, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào và trộn đều, ½ thìa cà phê mì chính trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Tiến hành chế biến
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi cho đến khi dầu nóng già rồi cho thịt dê vào chao qua. Lưu ý khi chao thì phải chao đều tay, không nên chao quá nhiều vì nhiệt độ dầu quá nóng thì thịt sẽ bị ra nước làm món ăn không ngon. Chiên thịt dê từ từ đến khi thịt có màu vàng và mềm mà không bị chín quá để có thể giữ đươc vị ngọt tự nhiên của thịt.
Sau khi chao xong thì cho thịt dê ra đĩa và rắc một chút vừng và vài lát ớt lên trên. Hoặc bạn có thể thỏa sức trang trí món ăn theo sở thích của bạn để thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất.
Giá trị dinh dưỡng trong món ăn
Protein
Thịt dê là một nguồn tốt của protein, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Protein là thành phần cơ bản của các tế bào, mô và hệ thống miễn dịch, và có vai trò quan trọng trong sự phát triển, sửa chữa và duy trì cơ bắp, da, tóc, móng và các cơ quan khác trong cơ thể.
Sắt
Thịt dê cũng là một nguồn giàu sắt. Sắt là một thành phần quan trọng của hồng cầu và giúp vận chuyển oxy trong cơ thể. Nó cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sự phát triển và hoạt động của não.
Kẽm
Thịt dê cung cấp kẽm, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Kẽm đóng vai trò trong nhiều quá trình cơ bản trong cơ thể, bao gồm sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh, hệ thống miễn dịch, tăng trưởng tế bào và sửa chữa, quá trình tiêu hóa và trao đổi chất.
Vitamin B
Thịt dê cũng chứa một số vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B12, B3 (niacin), B6 và B2 (riboflavin). Các vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng, chức năng thần kinh và tạo tế bào mới.
Chất khoáng khác
Thịt dê cung cấp một loạt các chất khoáng khác như kali, phospho, magiê và selen, đóng vai trò quan trọng trong hỗ trợ chức năng cơ bắp, hệ thần kinh, tim mạch và xương.
Xem thêm : Sự kiện đặc biệt tại nhà hàng Melody Long Biên
Nhà hàng Melody – Điểm đến hấp dẫn với thực khách
Nếu bạn ngại công đoạn chuẩn bị nguyên liệu hoặc bạn không có năng khiếu trong việc nấu ăn thì đừng lo, hãy đến với nhà hàng Melody của chúng tôi để được thưởng thức món dê chao dầu cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác tuyệt vời với menu đa dạng, không gian đẹp mắt và phong cách phục vụ chuyên nghiệp
Bên cạnh đó, Melody cũng cung cấp rất nhiều món ăn ngon đặc sắc khác, bạn có thể ghé qua nhà hàng của chúng tôi để trải nghiệm nhé!
Xem thêm : Thực đơn tại nhà hàng Melody
Hi vọng với những thông tin chúng tôi cung cấp về cách làm dê chao dầu thơm ngon, hấp dẫn khó lường ngon như nhà hàng sẽ giúp bạn có thể chế biến được món ăn mà bạn yêu thích mà không cần tốn quá nhiều thời gian.
