Thịt dê là một loại nguyên loại nấu ăn vô cùng dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Thịt dê nướng tảng chính là một trong số những món ăn được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon. Tuy nhiên, đây là món ăn không phải ai cũng biết sơ chế và làm đúng chuẩn. Trong bài viết này, Nhà hàng Melody sẽ chia sẻ đến bạn cách làm thịt dê nướng tảng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng của nhà hàng. Cùng nhau khám phá ngay thôi.
Hướng dẫn cách làm thịt dê nướng tảng của nhà hàng Melody
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm món thịt dê nướng tảng bạn cần khử mùi thịt dê bằng cách đem rửa sạch thịt với nước sạch. Tiếp đến bạn dùng búa đập đều miếng thịt để thịt mềm hơn và khi ướp gia vị sẽ thấm đều hơn. Dùng tay, xoa đều thịt dê với gừng giã nhuyễn và rượu trắng để khoảng 30 phút thì rửa sạch thịt với nước giúp khử được mùi hôi
Bước 2: Ướp thịt dê
Bạn cần cắt bỏ ngọn, gốc, lột phần vỏ già của sả và băm nhuyễn. Hành tím, gừng, tỏi cũng cần rửa sạch, gọt vỏ và băm nhuyễn. Cho thịt dê vào ướp cùng 2 thìa dầu hào, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà ri bơ và ít tiêu cùng hành tỏi, sả, gừng đã băm. Trộn đều để gia vị có thể thấm đều lên thịt, ướp khoảng 20 phút.
Bước 3: Nướng thịt dê
Sau khi đã ướp thịt bạn cho thịt dê vào vỉ nướng để lên bếp nướng, bạn hãy nhớ lật đều cả hai mặt để thịt dê có thể chín đều. Thời gian nướng để có món thịt dê nướng tảng thơm ngon là khoảng 15-20 phút. Thịt cần nướng đến khi chín vàng đều cả 2 mặt thì bạn có thể lấy thịt ra
Bước 4: Trình bày
Sau khi thịt dê nướng đã chín bạn hãy lấy thịt để ra đĩa sau đó trang trí thêm cho món ăn là chúng ta đã có món thịt dê nướng tảng với hương vị khó cưỡng
Xem thêm: Thực đơn từ thịt dê của nhà hàng Melody
Lợi ích của ăn thịt dê nướng
Giảm nguy cơ viêm mạch máu
Trong thịt dê nướng có công dụng làm giảm mức độ nguy cơ viêm nhiễm của cơ thể, nhất là trong mạch máu. Trong thịt dê có chất dinh dưỡng là thành phần axit linoleic, chất này có tác dụng ngăn ngừa và làm giảm viêm nhiễm
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Thịt dê có nguồn dinh dưỡng nhiều chất béo không bão hòa. Chính vì vậy mà thịt dê giúp làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành ở tim. Vitamin B có trong thịt dê giúp đốt cháy mỡ, kiểm soát được cân nặng và phòng ngừa bệnh thừa cân béo phì và nguy cơ mắc bệnh về tim mạch
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Axit linoleic liên hợp bên trong thịt dê là loại axit béo có khả năng phòng ngừa ung thư. Trong thịt dê còn chứa tổ hợp các chất vitamin B như thành phần thiamin, riboflavin, axit panthothenic, niacin cùng với choline và selen cũng có lợi ích trong việc giúp ngăn ngừa ung thư.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Đối với người mắc bệnh thiếu máu thì thịt dê là loại thích rất tốt, đặc biệt với phụ nữ mang thai thì thịt dê góp phần quan trọng cho người phụ nữ ở giai đoạn này. Chính vì vậy, khi phụ nữ có thai nếu bị thiếu máu cần bổ sung thịt dê để phòng tránh được bệnh thiếu máu, thiếu sắt.
Hỗ trợ tuần hoàn máu
Hiện nay nhiều người đang hạn chế ăn thịt đỏ lý do vì thịt đỏ có liên quan đến sức khỏe đặc biệt là nguy cơ về tuần hoàn máu và tim mạch. Tuy nhiên thịt dê là một trường hợp ngoại lệ mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn.
Phòng tránh các dị tật bẩm sinh
Thiếu máu là tình trạng phụ nữ dễ gặp phải trong thời kỳ mang thai nên thịt dê giúp phòng ngừa thiếu máu do sắt trong thời kỳ này, thịt dê cũng giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Vitamin B12 và sắt có trong thịt dê giúp cho quá trình sản xuất tế bào máy phát triển tốt hơn. Nếu trong máu không có các chất này thì sự phát triển của thai nhi bị kìm hãm và ảnh hưởng to lớn gây dị tật bẩm sinh ở thai nhi bất kỳ lúc nào.
Làm đẹp tóc và da
Khi ăn thịt dê giúp mang lại lợi ích đáng kể cho làn da và mái tóc của bạn. Các khoáng chất trong thịt dê cùng vitamin B12 giúp thúc đẩy sự tái tạo tế bào ở da mạnh mẽ hơn. Nếu bạn đang gặp các vấn đề về da như mụn, chàm hay da bị khô thì thịt dê cũng có thể là giải pháp mà bạn nên cân nhắc giúp da tốt hơn
Tăng cường sinh lý nam giới
Theo đông y, trong thịt dê có hormon làm tăng cường sinh lý ở nam giới, giúp cuộc sống của vợ chồng hạnh phúc hơn
Xem thêm: Gợi ý những nhà hàng ăn tối ngon nhất ở Hà Nội
Kết luận
Bài viết trên của Nhà hàng Melody đã chia sẻ đến bạn cách làm thịt dê nướng tảng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng. Đây là món ăn vô cùng dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho người thưởng thức. Còn ngần ngại gì mà không thử bắt tay vào làm ngay món ăn thơm ngon này thôi.
