Sủi cảo, há cảo và hoành thánh là những món ăn quen thuộc trong đời sống ẩm thực của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được sự khác biệt giữa ba loại món ăn này. Trong bài viết này, hãy cùng Nhà hàng Melody tìm hiểu Sủi cảo là gì? Phân biệt sủi cảo, há cảo và hoành thánh nhé!
Sủi cảo – một loại món ăn truyền thống của Trung Quốc
Sủi cảo là một trong những món ăn truyền thống của Trung Quốc, xuất hiện từ thời cổ đại. Đây là món ăn được làm từ bột mì và nhân có thể là thịt, hải sản hoặc rau củ. Sau khi được nấu chín, sủi cảo có hình dáng tròn và bọc bởi một lớp vỏ mỏng, mịn. Món ăn này thường được ăn kèm với nước dùng hoặc sốt chua ngọt.
Sự khác biệt giữa sủi cảo, há cảo và hoành thánh
Mặc dù cả ba loại sủi cảo, há cảo và hoành thánh đều có nguồn gốc từ Trung Quốc và có hình dáng tương tự nhau, nhưng chúng lại có một số điểm khác nhau về nguyên liệu và cách chế biến.
Sủi cảo:
- Nguyên liệu chính của sủi cảo là bột mì và các loại nhân như thịt, hải sản hoặc rau củ.
- Vỏ của sủi cảo có độ mỏng và mịn hơn so với hai loại món ăn còn lại.
- Phương pháp chế biến sủi cảo thường là đun hoặc chiên.
Há cảo:
- Khác với sủi cảo, há cảo được làm từ bột gạo.
- Nhân của há cảo chủ yếu là thịt lợn và tôm.
- Vỏ của há cảo dày và giòn hơn so với sủi cảo.
- Thường được chiên hoặc hấp để tạo sự giòn tan và thơm ngon.
Hoành thánh:
- Cũng là loại món ăn được làm từ bột gạo, nhưng hoành thánh có hình dáng hộp chữ nhật, khác với hai loại tròn của sủi cảo và há cảo.
- Nhân của hoành thánh có thể là thịt heo, tôm, cá hay rau củ.
- Vỏ của hoành thánh cũng dày và có vị ngọt hơn so với hai loại món ăn còn lại.
- Thường được hấp hoặc rán để giữ được độ giòn và ngon miệng.
Sự phổ biến của sủi cảo trong ẩm thực Việt Nam
Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, sủi cảo đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Điều này có thể thấy qua sự xuất hin của nhiều quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ sủi cảo trên khắp các địa phương của đất nước.
Mẹo để nhận biết sủi cảo thật và giả
Tuy nhiên, vì sức hút của món ăn này, nhiều nhà hàng cũng đã bắt đầu làm giả sủi cảo để thu hút khách hàng. Để không bị lừa khi đặt món sủi cảo, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau để nhận biết sự tương phản giữa sủi cảo thật và giả.
Vỏ:
- Sủi cảo thật có vỏ mỏng và mịn, trong khi vỏ của sủi cảo giả dày và thô.
- Nếu được làm thủ công, vỏ của sủi cảo thật sẽ có các nếp gấp rất nhỏ, còn vỏ của sủi cảo giả thường trơn láng.
Nhân:
- Sủi cảo thật có nhân được chế biến từ các loại thịt, hải sản hoặc rau củ tươi, và có mùi thơm tự nhiên.
- Trong khi đó, sủi cảo giả thường có nhân được làm từ các loại bột hóa chất, không có mùi và thường rất nhạt.
Giá:
- Giá của sủi cảo thật thường cao hơn so với sủi cảo giả do việc sử dụng nguyên liệu tốt hơn.
- Nếu một quán ăn bán sủi cảo với giá rẻ hơn các quán khác, có thể đó là dấu hiệu của sủi cảo giả.
Sủi cảo – một trong những món ăn ngon tại nhà hàng Melogy
Nhà hàng Melogy là một trong những nhà hàng nổi tiếng với món sủi cảo ngon tại Việt Nam. Với phương châm “Đối với Melogy, mỗi món ăn là một câu chuyện”, nhà hàng đã mang đn cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế và đặc biệt.
Menu đa dạng
Điểm nổi bật đầu tiên của nhà hàng Melogy chính là menu đa dạng và phong phú, bao gồm nhiều món ăn truyền thống của Trung Quốc như sủi cảo, há cảo, hoành thánh, bánh bao… Ngoài ra, nhà hàng còn có các món ăn chay và món ăn phong phú từ nhiều nước khác nhau như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Ý…
Chất lượng đảm bảo
Nhà hàng Melogy cam kết chỉ sử dụng nguyên liệu tươi và chất lượng để chế biến các món ăn. Nhân của sủi cảo được làm từ tht tươi, không chứa các loại phụ gia hay phẩm màu nhân tạo. Vỏ của sủi cảo được làm thủ công và đảm bảo mỏng, mịn, giòn tan.
Không gian sang trọng
Không gian của nhà hàng Melogy được thiết kế sang trọng và ấm cúng, mang đến cho khách hàng một cảm giác thoải mái khi dùng bữa. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có không gian riêng biệt dành cho các buổi tiệc, hội nghị, tiệc tối và tiệc sinh nhật… với sức chứa lên đến 200 người.
Kết luận
Sủi cảo, há cảo và hoành thánh – ba loại món ăn quen thuộc của đời sống ẩm thực Việt Nam, đều có nguồn gốc từ Trung Quốc và có hình dáng tương tự nhau. Tuy nhiên, chúng lại có những điểm khác nhau về nguyên liệu và cách chế biến. Sủi cảo, đặc biệt là sủi cảo của nhà hàng Melogy, đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và tìm kiếm nhiều nhất tại Việt Nam. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm thông tin hữu ích và có thể tìm hiểu sâu hơn về món ăn này trong những lần trải nghiệm ẩm thực tiếp theo.
